تغذية

هل تناول المزيد من الفواكه والخضروات سيزيد من العناصر الغذائية؟

هل تناول المزيد من الفواكه والخضروات سيزيد من العناصر الغذائية؟


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

تناول المزيد من الفواكه والخضروات لتحسين نظامك الغذائي.

مارتن بول / الرؤية الرقمية / صور غيتي

قد يساعدك تناول المزيد من الفواكه والخضروات على تقليل خطر زيادة الوزن أو السمنة ، وفقًا لدراسة نشرت في "المجلة الدولية للسمنة" في عام 2004. كما يمكن أن تساعدك على زيادة مدخولك من المغذيات بحيث تكون أكثر عرضة احصل على كميات كافية من الألياف والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة من نظامك الغذائي.

كثافة المواد الغذائية

يمكن أن تكون الفواكه والخضروات وسيلة ميسورة التكلفة لزيادة كثافة المغذيات في نظامك الغذائي. على الرغم من أنها قد تكلف أكثر من السعرات الحرارية أكثر من العديد من الأطعمة المغذية ، إلا أنها واحدة من أكثر المصادر بأسعار معقولة لبعض الفيتامينات والمعادن الأساسية ، وفقا لدراسة نشرت في "مجلة الرابطة الأمريكية للحمية" في ديسمبر 2005. الفواكه والخضروات تميل إلى أن تكون مصادر جيدة للألياف والبوتاسيوم والفولات والفيتامينات A و C.

زيادة مضادات الأكسدة

تناول المزيد من الفواكه والخضروات هو وسيلة جيدة لزيادة مستويات مضادات الأكسدة. كشفت دراسة نشرت في "مجلة مرض الزهايمر" في عام 2009 أن كبار السن الذين يتناولون المزيد من الفواكه والخضروات لديهم مستويات عالية من مضادات الأكسدة وأداء إدراكي أفضل من أولئك الذين لم يتناولوا الكثير من الفواكه أو الخضروات. بعض مضادات الأكسدة التي يتم تناولها عن طريق تناول كميات أكبر من الفواكه والخضروات تشمل فيتامين أ ، ألفا وبيتا كاروتين ، اللوتين ، زياكسانثين ، اللايكوبين ، بيتا كريبتوكسانثين وفيتامينات B-6 ، C و E ، وفقا لدراسة نشرت في "مجلة التغذية" في عام 2009.

الفيتامينات والمعادن الأخرى

تزيد الفاصوليا والبقوليات من مستويات الفولات والمغنيسيوم والحديد والزنك ، وفقًا لدراسة نشرت في "Journal of the American Dietetic Association" في مايو 2009. الخضروات الورقية الخضراء ، مثل اللفت ، السبانخ ، البقدونس ، الطماطم السويسرية والأخضر أوراق الخس ، توفر أيضًا كميات كبيرة من فيتامين K ، مما يساعدك على تلبية البدل الغذائي الموصى به لهذا الفيتامين الضروري لتخثر الدم. البطاطا الحلوة والبطاطا والفاصوليا المجففة المطبوخة والقرع في فصل الشتاء والموز والمشمش وعصير البرتقال والطماطم والسبانخ وغيرها من الخضروات المورقة الخضراء توفر جميعها كميات كبيرة من البوتاسيوم ، وهو معدن ضروري للسيطرة المناسبة على العصب والعضلات.

الألياف والبروتين

الفواكه والخضروات ، بما في ذلك البقوليات ، توفر كميات كبيرة من الألياف. تشمل الخيارات التي تحتوي على ما لا يقل عن 5 غرامات من الألياف من 21 إلى 38 جرامًا الموصى بها يوميًا للبالغين كوبًا واحدًا من التوت الأسود والكمثرى المتوسطة وكوبًا من الاسكواش المطبوخ في فصل الشتاء وكوبًا من الحبوب المخبوزة أو العدس أو البازلاء المقسمة. على عكس معظم الخضروات ، توفر البقوليات أيضًا كميات كبيرة من البروتين. تهدف إلى تناول ما لا يقل عن 1 إلى 2 كوب من البقوليات الموصى بها ، مثل الفول والعدس أو البازلاء المجففة ، في الأسبوع.



تعليقات:

  1. Stanburh

    من فضلك ، المزيد بالتفصيل

  2. Jordon

    انا أنضم. كل ما ذكر أعلاه قال الحقيقة. دعونا نناقش هذا السؤال.



اكتب رسالة